Maltitol se yon kalori ki ba -, ki pa - Cariogenic edulkoran te fè soti nan lanmidon mayi nan idroliz anzimatik ak idrogenasyon. Li vini nan fòm lan nan yon poud cristalline oswa likid san koulè. Li san danje epi natirèl epi li se souvan itilize nan sirèt, kwit manje, bwason, ak manje sante kòm yon ranplasan sik, ede diminye konsomasyon enèji, pwoteje dan, ak diminye fluctuations sik nan san.
Spesifikasyon
Cas No: 585-88-6
Einecs: 209-567-0
Pake: 25kg/sak
Brand: Topinchem®
Orijin: Lachin
Fòmil: C12H24O11
Lòd minimòm: 200kg
Atik: Maltitol
|
Sijè |
Estanda referans |
Rezilta |
|
USP / BP / FCC |
||
|
Aparisyon |
Blan oswa prèske blan, poud cristalline |
Konfòm |
|
Idantifikasyon |
Tan an retansyon nan tès la |
Konfòm |
|
Solubility |
Trè soluble nan dlo, pratikman solubl nan etanòl anidrid |
Konfòm |
|
Aparans nan solisyon |
Klè ak san koulè |
Klè ak san koulè |
|
Pwen k ap fonn |
148 degre - 151 degre |
149.4 degre |
|
Espesifik wotasyon optik |
+ 105.5 degre - + 108.5 degre |
107.2 degre |
|
Tès (sou baz sèk) |
98.0% - 100.5% |
99. 13% |
|
Dlo |
Mwens pase oswa egal a 1.0% |
0. 16% |
|
Diminye sik |
Mwens pase oswa egal a 0. 1% |
<0. 1% |
|
Konduktivite (temp . 20 degre) |
=20 μs/cm |
3.47μs/cm |
|
Nikèl |
Mwens pase oswa egal a 1 mg/kg |
0.077mg/kg |
|
Mennen |
Mwens pase oswa egal a 0.5 mg/kg |
0.078mg/kg |
|
Rezidi sou ignisyon |
Mwens pase oswa egal a 0. 1% |
0.04% |
|
Konte plak total |
Mwens pase oswa egal a 100 CFU/g |
<10 CFU/g |
|
Koliform |
<3 MPN/g |
<3MPN/g |
|
Ledven & mwazi |
Mwens pase oswa egal a 100 CFU/g |
<10 CFU/g |
Baj popilè: Sik ranplase maltitol, Lachin sik ranplase manifaktirè maltitol, Swèd, faktori
